มากินข้าวลูกครึ่ง “ข้าวทับทิมชุมแพ” ดีต่อสุขภาพ

“ข้าวทับทิมชุมแพ” เป็นข้าวลูกพันธุ์ผสมระหว่าง ข้าวสังข์หยดที่เป็นสายพันธุ์ทางภาคใต้กับข้าวขาวดอกมะลิ105 ซึ่งเป็นสายพันธุ์จากภาคอีสาน ลักษณะเป็นข้าวสีแดงใสคล้ายสีของทับทับ (Ruby) จุดเด่นสำคัญคือ รสชาติ มีกลิ่นหอม เมื่อเคี้ยวจะนุ่มมีไฟเบอร์ รสอร่อย ด้านคุณค่าทางโภชนาการ มีสารต้านอนุมูลอิสระทั้งฟีโนลิกและฟลาโวนอยด์ สารฟีโนลิก เป็นสารป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็ง ส่วนสารฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก และเส้นเลือดภายในเนื้องอกได้