ข้าวลืมผัว กินแล้วลืมผัว จริงหรือ!

ข้าวเหนียวลืมผัวที่ได้ชื่อนี้ โดยเล่าต่อมาว่ามีแม่บ้านชาวม้งนึ่งข้าวเหนียวพันธุ์นี้เพื่อรอสามีมากินข้าว แต่ระหว่างรอก็นำข้าวเหนียวมาจกกิน ด้วยความเพลินของรสชาติ อร่อย จึงกินหมดก่อนที่ผัวจะกลับ จึงเรียกว่า ข้าวลืมผัว

จุดเด่นของข้าวลืมผัวคือรสชาติมัน เหนียวนุ่ม และมีกลิ่นหอม ไม่เหนียวเหมือนข้าวเหนียวทั่วไป เคี้ยวแล้วรู้สึกว่าอร่อยและมีไฟเบอร์สูง ด้านคุณค่าทางโภชนาการเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง และยังมีสารอาหารต่างๆ อีกมากมาย ได้แก่ โปรตีน วิตามินบี 1 และ 2, วิตามินอี, สารแกมมา – โอไรซานอล, กรดไขมัน, แอนโทไซยานิน, โอเมก้า 3 6 และ สังกะสี, ธาตุเหล็ก, แมงกานีส และแคลเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกาย บำรุงสมอง และบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งอีกด้วย รวมถึงช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคสมองเสื่อม โรคเบาหวาน โรคหย่อนสมรรถภาพทางเพศทั้งในเพศชายและเพศหญิง อีกทั้งยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยลดความอ้วนได้ดี จึงเป็นข้าวที่เหมาะสำหรับคนที่ลดน้ำหนักและรักสุขภาพเป็นอย่างมาก