“ข้าวมะลินิลสุรินทร์” สุดยอดข้าวเพื่อสุขภาพ

“ข้าวมะลินิลสุรินทร์”เป็นข้าวพื้นเมืองจังหวัดสุรินทร์ ข้าวกล้องมีสีม่วงดำ มีเปอร์เซ็นต์อะมิโลสต่ำ เมื่อหุงให้สุกจะเหนียว นุ่ม มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน มีไฟเบอร์สูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีฤทธิ์ต้านความซึมเศร้า และวิตกกังวล ถ้าสกัดจากข้าวดิบ และข้าวกล้องจะมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติมโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ ขยายเส้นเลือดช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ เส้นเลือดอุดตันในสมองและโรคอัมพาต เป็นคุณสมบัติพิเศษต่างๆ ที่มีผลในการรักษาสุขภาพ